确保国家粮食安全的措施如下：
第一，保持耕地总量不变，确保耕地的数量维持在一定水平，
第二，加快耕地质量的建设力度，强化高标准农田的建设，
第三，推广一批种植粮食的高产技术，特别是要让农民掌握这一套技术，
第四，改善粮食的品种，提高单产的水平。
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