不懂这个问题是啥意思。
如果你只是想写一个学术论文，可以扔过来帮你写。如果要搞文化产业规划，就不能太马虎，要认真做好市场调研。
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缅甸饮食文化 2009-08-20 缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。 缅甸人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重：讲究菜肴要丰盛，注重菜品要质精量小。
②口味：一般口味不喜太咸，爱食甜、酸、辣味。
③主食：以米饭为主，对水饺、蒸饺、馅饼、烤饼、烧麦等也很感兴趣。
④副食：喜欢吃鸡、鱼、虾、鸭、鸡蛋及各种蔬菜；调味爱用蕃茄酱、虾酱油、辣椒油、辣椒酱和咖喱粉等。
⑤制法：对烤、炸、爆、煎、烧、酱、拌等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐：喜爱中国的川菜。
⑦菜谱：很欣赏大拼盘、素鸡、吉利鱼条、姜芽鸭片、煎酿明虾、炸脆皮鸡、棒棒鸡、奶油菜花、炸板虾等风味菜肴。
⑧水酒：爱喝啤酒、汽水、桔子水等；饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用)。
⑨果品：爱吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠萝等水果；干果喜欢核桃仁等。 因境内种族的多元，仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色，尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显著。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤等。缅甸料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。
·爽口香脆炸素菜：把胡芦瓜切段及豆芽蘸炸浆入油镬炸，前者炸起来十分爽口；豆芽则以脆口取胜，蘸自家调制的辣酱，酸甜又香口。
·茶叶沙律：缅甸的沙律没有沙律酱，而用清香茶叶去提香，拌菜丝、虾 米、缅甸珍珠豆（花生），蚕豆，用来佐酒或茶俱佳。
·鱼粉汤：把鱼拆肉，以香茅和姜去调味，除去俗称的“泥臭味”，再用炒香的马豆熬汤，米粉尽收鱼汤的鲜味之余，伴菜有入口香而爽的香·蕉树芯、炸制， 鱼汤底浓到化不开。
·咖喱蟹：主要以咖喱粉调味，拌洋?提香，辣度可随口味增多减少，肉蟹味浓郁又香口。
·缅甸大虾：缅甸运来的大虾以多膏见称，烹调以姜油、蒜及咖喱粉，芫荽味很香，身长而肉嫩，入口如吃龙虾肉。
这个好多啊.
比如：中国人饮食习俗的特点、中国八大菜系的区别、“川菜”历史演变及形成、中国人饮食聚食制的利弊……等等
题目可大可小.上面是大题目,小题目到每种烹饪的异同点,甚至每道菜肴的制作工艺、营养特征,色香味形都可以去写.
这个问题可以写成论文啦😁你只要想想看，全国各地以“东坡”命名的各种菜名有多少种，就能判断出他的诗词中饮食文化所占的比例👌更何况，东坡兄一生或是被贬黜，或是被流放，去到过东南西北中。所谓“吃遍全中国”就是说他啦！
壹周君看过一篇报道，有专家通过苏轼留下的大量诗文和相关宋代文献，盘点出来了三十种东坡菜、二十种东坡点心以及三种高中低档东坡宴.....说实话， 苏东坡”美食家”的称号应该放在其头衔的第一位！
苏东坡自称“老饕”，一路被贬一路写诗一路吃吃喝喝，将苦闷的生活过出大家钦佩的味道，壹周君就来盘点一二啦。
首先是东坡肉。苏东坡被贬黄州时，写了一篇著名的《猪肉颂》：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。
而且，当他刚被贬黄州时，见着了三面被长江环绕的城市，想到可以吃鲜美的河鱼，吃香嫩的竹笋，而作下了《初到黄州》：自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。苏东坡被贬海南岛詹县时，当地有一个卖馓子的老婆婆，店里生意一直不好，听说了苏文豪的大名，想请他帮忙做做推广工作，东坡兄吃了她的馓子觉得手艺不错，便挥笔写下一首七绝《寒具》：纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。荔枝这个算是大名鼎鼎了。《食荔枝二首之二》：罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。这一次，苏东坡被贬到了岭南，于是，在体察风物之余对，对荔枝产生了深深的喜爱。有一年春天，苏东坡见到了北宋著名的和尚惠崇的一副画作，于是根据这幅画，即兴写下了《惠崇春江晓景》：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。这个被后人作为“冒死吃河豚”的指导文来对待了，其实东坡兄不吃河豚的。苏东坡在陕西凤翔上任时，遇到了多年未遇的大旱，他带领老百姓抗旱救灾，旱情解除后，他做了羊汤与大家一起分享，并写下“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。”太湖洞庭山产橘，在唐宋时为贡物，苏东坡为此写下了《浣溪沙 咏橘》：菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。东坡兄的诗词中只见豁达，不见失意，我们也从他的诗词中读到对美好生活的不懈追求！还有太多太多关于苏东坡与美食的故事，就等大家来补充啦！
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