酒店管理专业有哪些证书

酒店管理专业有哪些证书

酒店管理专业证书有：酒店管理师、助理酒店管理师、国际酒店管理职业资格证书等。具体详情可查询当地旅游局或行业协会网站。

一、前言
根据教学计划的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重；在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。
二、实习目的
本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
三、实习内容
我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。
四、实习过程
1，起初的适应阶段.
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。
2，之后的积极工作，努力学习。
部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。
3，最后的态度消极，低调工作
前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗？难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗？难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗？但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。
五、实习意见
我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革：
1，更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。
2，创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。
3,健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平.
4,增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待（如偷吃等），灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。
六、实习心得
对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。
在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。
为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，马上拿来bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖……许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。
记住和使用客人的名字，特别是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好!”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和高兴，也会多说几句“thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。
一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。
总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。

With the development of science and technology and increasingly fierce competition in hotel industry,how to keep pace with the times,meet new challenges,strengthen the competitive force and innovate t...

青岛酒店管理职业技术学院还是很不错的。

青岛酒店管理职业技术学院是2002年经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制大专层次普通高校，是我国第一所独立设置的酒店管理学院，隶属于山东省教育厅和山东省商业集团有限公司。

学院位于青岛崂山风景区。据2014年11月学校官网显示，学院占地面积660多亩，建筑面积23万余平方米，现有在校生万余人。学院设有多媒体教室、语音室、机房、校园网、校园电台、电视台等现代教学设施设备。

学院继承和发扬60余年办学历史所积淀的优良传统和作风，真抓实干，锐意改革，开创了生机勃勃的发展局面。先后荣获山东省"职业教育先进单位"、"省级文明单位"、"中国商业职业教育先进单位"等称号。

据2014年11月学校官网显示，学院聘请了200多名名行业专家、学者和高级技术人员作为客座教授、专家顾问。

据2014年11月学校官网显示，学院陈赞老师发表的论文《建构"四位一体"高职院校特色校园文化的探索》获得三等奖;尹萍老师发表的论文《刍议精品酒店的客户关系原理》、徐凯老师发表的论文《制约房地产业发展的因素及对策分析--以青岛为例》获得优秀奖。

据2014年11月学校官网显示，学院先后与美国、英国、法国、德国、澳大利亚、瑞士、加拿大、日本、新加坡、韩国等十几个国家高等教育机构和有关行业组织建立了广泛的联系，并与山东大学、北大青鸟教育集团、美国饭店业协会、新加坡莎顿商学院、瑞士洛桑酒店管理学院、韩国湖南大学等业内知名高等院校和教育机构签署了合作协议，在互派留学生、师资交流、课程建设等多方面，开展了广泛而深入的教育合作。

同学你好~

今天我们就来一起了解一下这座融入城市里的“马路大学”——波士顿大学吧。

波士顿大学建立于1839年，简称BU，是一所位于波士顿的著名私立大学。波士顿大学的主校区位于波士顿市区的查尔斯河沿岸，学校的建筑沿着Commenwealth Avenue一字排开，校园就是街道，因此得名“马路大学”。波士顿大学的主校区与哈佛大学和麻省理工学院所在的剑桥镇仅一河之隔。在波士顿大学的校友和教职工中，有包括马丁·路德·金在内的8位诺贝尔奖得主，23位普利策奖得主，9名奥斯卡奖得主，还有的发明者贝尔。

学校起源

波士顿大学起源于1839年在佛蒙特州纽伯里建立的“纽伯里圣经学院”。该学院于1847年迁至新罕布什尔州，后于1867年迁至波士顿的平克尼街23号，并更名为“波士顿神学院”。1869年，波士顿神学院的三位理事从马萨诸塞州议会获得了办大学的执照，建立了“波士顿大学”。

历史上的成就

1872年，波士顿大学成为美国第一个将所有学科向女性学生开放的大学；

1873年，波士顿大学医学院成为世界上第一个男女同校的医学院；

1876年，当时是教授的亚历山大·贝尔在波士顿大学的实验室里发明了；

1877年，波士顿大学授予海伦·马吉尔博士学位，成为美国第一所授予女性博士学位的大学；

1947年，波士顿大学建立了美国第一个公共关系学术项目；

1955年，马丁·路德·金从波士顿大学获得了神学博士学位。在1964年获得诺贝尔和平奖后，他将自己的手稿和论文赠送给波士顿大学，这些文件至今还保存在学校的牧格纪念图书馆里。

院系设置

波士顿大学共有十七个学院：文理学院、工程学院、法学院、医学院、凯斯特罗姆商学院、传播学院、美术学院、萨金特卫生科学学院、通识教育学院、大都会学院、惠洛克教育与人文发展学院、高盛牙医学院、帕迪全球研究学院、酒店管理学院、公共卫生学院、社会工作学院、神学院。

波士顿大学在美国排名前25的专业有：经济学、生物医学工程、电影学、新闻学、社会工作学以及萨金特卫生科学学院的所有专业。在世界排名前50的专业有：经济学、计量经济学、考古学、医学、牙医学、生命科学、哲学、物理学、心理学。

学校排名

U.S. New美国大学综合排名37名；

U.S. News世界最好大学排名 39名；

路透社世界最具创新精神大学排名40名；

波士顿大学法学院US News全美排名22名;

波士顿大学医学院全美排名26名；

波士顿大学教育学院全美排名34名；

波士顿大学工程学院全美排名35名。

学校特色活动

除了传统的校园活动以外，波士顿大学还拥有极具竞争力的体育实力，它也是NCAA第一级中的“爱国者联盟”的成员之一。在众多体育项目中，波士顿大学的冰球最为出名，他的冰球队属于“冰球东部协会”（Hockey East Association），并且在2009年成为了全国冠军。而波士顿大学冰球队也为美国冰球国青队输送了不少的运动员，在过去的四年中美国冰球国青队两夺冠军，而其中就有4名来自波士顿大学的运动员。

波士顿大学校队的主色是猩红色，值得一提的是，波士顿大学拥有一只非常可爱的吉祥物，昵称为“㹴犬”（Terriers）。而它真正的名字叫做“瑞德”（Rhett），是一条可爱的小猎犬。自从1922年由学生投票成为学校的吉祥物以来，它在波士顿大学的学生中一直都有很高的人气，在学校中有时候甚至能看到这只可爱的小狗。将来去波士顿大学留学的小伙伴们不如留意一下，说不定真的会遇到这种可爱的小狗呢。

住宿

校内宿舍：波士顿大学为学生提供了多种类型的宿舍，既有19世纪时期的棕石联排别墅，也有后期建立的高层公寓楼。76%的本科生都住在学校宿舍里。波士顿的大型宿舍区分为东校园区和西校园区，每个宿舍区里都有多个公寓楼，其中东校园区的Danielsen Hall规模最小，仅可容纳280名学生，但是配有厨房设施。大型宿舍区大多数是男女同楼的，男生和女生宿舍被安排在不同的楼层，或者同一楼层的不同区域，并有分开的浴室设施。宿舍门前有保安人员24小时监督。学校还有一些较小的宿舍区，都是复古的棕石联排别墅，最小的能住14个学生，最大的能住65个学生。波士顿大学的宿舍分布在校园各地，与教学楼的距离有近又远，如果住的远可以坐学校的班车去上课。

校外租房

Brookline区在波士顿大学附近，是波士顿的富人区。此区的公寓楼Dexter Park离波士顿大学比较近，因为很受留学生的欢迎。Brookline区环境优美，有许多小公园，还有商业中心Coolidge Corner，适合对生活环境要求高的同学。这一片的房租人均1400刀左右。

Allston区和Brighton区离波士顿市中心较远，因此房价便宜许多，适合月租预算在1000刀以下的同学。虽然这两个区离市中心较远，但这里有华人超市还有各种美食，生活还是很方便的。

饮食

学校饮食计划：学校提供的饮食计划里包含Meal点数和Dining点数。Meal点数是用来在自助餐式食堂吃饭的，进一次刷掉1个meal点数。Dining点数则是用来在校内的星巴克和非自助餐式食堂吃饭用的，按照食物的价格刷dining点数。自助餐式餐厅一般西餐较多，喜欢吃中国菜的同学建议还是选择Dining点数比较多的饮食计划。Meal点数和Dining点数跨寒假可以保留，跨暑假则会被清零。每学期开学后的前两周可以更改饮食计划。

校外饮食

作为东部除了纽约之外为数不多的大城市，波士顿的美食还是很多的。波士顿大学西边有韩国城，留学生常去的韩餐店有Kaju Tofu Hous豆腐锅、Bonchon韩式炸鸡、Myung Dong 1st Ave 部队锅、Seoul Soulongtang牛骨汤、koreana韩式烤肉等。韩国城除了韩餐，也有几家好吃的中餐，比如川菜店Mala和上海菜Shanghai Gate。不喜欢吃韩餐的中餐的同学也可以从波士顿大学坐地铁去唐人街，唐人街好吃的中餐店有煲仔饭店Clay Pot Cafe、麻辣口味的Hot Eastern、Q Restaurant小绵羊火锅、New Shanghai Restaurant京川酒家等。

波士顿大学位于市区，离购物中心、主城区、旅游景点都不远，是波士顿地区地区众多学校中地理未知最佳的校园之一。同时，波士顿作为美国东部的大城市，就业资源非常丰富看，因此也吸引了很多想留学美国的留学生。想了解更多关于美国大学申请的信息，请查询

美国留学中介续航教育

官网美国大学数据库页面。

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